Lewis BBQ

BBQ는 미국 남부의 삶의 방식입니다. 그래서 그린빌(Greenville)과 업스테이트(Upstate)를 방문할 계획이라면 BBQ를 반드시 일정에 추가해야 합니다. 사우스캐롤라이나(South Carolina)는 머스터드 기반의 BBQ 소스로 유명하며, 이 지역에는 정말 맛있는 곳이 많이 있습니다. 오늘은 Lewis BBQ에 대해 이야기하겠습니다.Lewis BBQ는 사실 체인점이지만, 그린빌과 찰스턴(Charleston)에 위치한 지역 체인점입니다.

금요일 저녁이나 점심시간과 같은 바쁜 시간에 도착하면 조금 기다릴 준비를 해야 합니다. 줄이 꽤 길어질 수 있지만 비교적 빨리 움직입니다. 줄은 레스토랑 중앙에 형성되며, 카운터에 도착하면 왼쪽 또는 오른쪽 중 먼저 비는 쪽으로 이동하게 됩니다. 고기를 써는 직원들은 항상 브리스킷(Brisket)을 샘플로 제공하며, 꼭 한번 맛보시길 추천합니다. 원하는 고기의 종류와 양을 직원에게 알려주시면, 고기를 썰어 무게를 측정합니다. 저는 종종 눈이 배보다 커서 너무 많이 주문하는 경향이 있으니 주문 시 이 점을 유념하시기 바랍니다. 특히 브리스킷의 경우, 직원들이 살코기를 원하시는지 아니면 지방이 많은 쪽을 원하시는지 물어볼 것입니다. 지방이 풍미의 핵심이지만, 개인 취향에 따라 선택하시면 됩니다. 고기를 고른 후에는 다음 코너로 이동하여 사이드 메뉴를 선택합니다. 사이드 메뉴는 나눠 먹는 것이 전혀 문제가 없으며, 양이 많아 두 사람이 두 가지 사이드를 먹기에 충분합니다. 그 다음 음료를 선택하고 계산하면 됩니다. 카드와 현금을 모두 받습니다. 음료는 셀프 서비스로 제공되며, 중앙 음료 코너에서 물, 스위트티, 탄산음료를 이용할 수 있습니다. 음식을 받으면 두꺼운 정육점 종이 위에 놓인 쟁반에 담겨 나옵니다. 인원수에 따라 추가로 종이를 더 주며, Lewis BBQ에서는 접시를 제공하지 않기 때문에 이 종이가 접시 역할을 합니다. 테이블을 찾아 음식을 즐기시면 됩니다. 레스토랑에서는 음식을 주문하기 전에 테이블을 맡아두지 말아달라고 요청합니다.

이제 음식으로 넘어가 보겠습니다! 먼저 고기입니다! 제가 가장 좋아하는 고기는 단연 브리스킷입니다! 브리스킷은 소의 가슴이나 하부 가슴 부위에서 나오는 부위입니다. 기본 부위로, 결이 약간 다른 두 개의 근육으로 구성되어 있습니다. 브리스킷은 양념 혼합물로 문지른 후, 낮은 온도에서 오랜 시간 동안 천천히 훈제됩니다. 브리스킷을 써는 것은 일종의 예술로, 결을 거슬러 써야 합니다. Lewis BBQ의 브리스킷은 정말 놀랍도록 맛있으니 강력히 추천합니다. 그 외에도 돼지고기, 칠면조, 소갈비, 소시지가 있습니다. 모든 고기는 훈제되며, 단품으로도, 샌드위치로도 주문할 수 있습니다. BBQ에 대해서는 다른 기사에서 더 자세히 다룰 수 있지만, 정말 흥미로운 주제입니다. 메뉴에 있는 대부분의 고기를 시도해봤는데, 실망한 적이 없습니다!

다음은 사이드 메뉴입니다. 이곳의 감자튀김은 두껍고 바삭바삭해서 정말 맛있습니다. 저는 BBQ 소스에 찍어 먹는 것을 좋아합니다. 맥앤치즈와 옥수수 푸딩도 정말 훌륭합니다. 컬러드그린(Collard Greens)도 인기가 많지만, 제게는 식초 맛이 조금 강한 편입니다. 이외에도 다양한 사이드 메뉴가 있으니 여러 옵션을 탐험해 보세요. 더 많은 사람들과 함께 방문했다면 다양한 사이드를 주문해 모두가 조금씩 맛보는 것도 재미있습니다.

음료 코너에는 식기류, 냅킨, BBQ 소스도 준비되어 있습니다. 시도해볼 수 있는 소스는 세 가지입니다: 전통적인 달콤한 소스, 녹색 칠리 소스, 그리고 새콤한 소스입니다. 하나만 선택해야 하는 것이 아니니 세 가지 소스를 모두 시도해보고 가장 좋아하는 것을 즐기시면 됩니다. 식사를 마치면 쟁반을 테이블에 두고 떠나시면 직원들이 정리해줍니다.

Lewis BBQ는 항상 높은 품질과 훌륭한 맛을 자랑하며, 기회가 되시면 꼭 한 번 드셔보시길 추천합니다.

두 사람 기준 평균 가격: 40-50 USD 팁: 결제 시 팁을 추가할 수 있습니다. 직원들이 테이블을 치워주지만, 대부분 최저 임금 이상을 받는다고 알고 있습니다. 20% 미만의 팁도 괜찮습니다.

주소: Lewis BBQ 214 Rutherford Street Greenville, SC 29609

접근성: 이 지역에는 호텔이 많지 않으며, 시내에서 걸어가기에는 조금 멀기 때문에 차량 이용을 권장합니다. 레스토랑 앞 도로는 매우 혼잡할 수 있으며, 특히 바쁜 시간에는 좌회전이 다소 시간이 걸릴 수 있습니다. 입구는 두 곳이 있으며, 그중 한 곳은 일방통행입니다. 주차장은 레스토랑 양쪽과 뒤쪽에 마련되어 있습니다.